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省食品安全城市检查组到我司餐厅检查指导
发布时间:2017-05-05 浏览次数:220

       4月11日上午,省食品安全城市检查组来到我司餐厅,就食品安全工作进行检查。总经理行政助理吴德峰陪同检查。 

  检查组一行查看了餐厅各项制度建设情况,了解了我司企业食品安全领导小组工作情况,观看了我司餐厅食品安全工作汇报片;并深入到餐厅库房、操作间、消毒间等,检查了食品入库及储存、饭菜制作、餐具消毒、食品留样等食品安全工作情况。 
  检查组充分肯定了我司餐厅在食品安全方面所做的工作,认为我司领导对食品安全工作高度重视、职责明确、制度健全、措施有力、效果明显。检查组就我司“明厨亮灶”建设、晨检制度的落实、食梯使用与消毒等提出指导性意见;要求餐厅对于与食品相关的所有环节都要全面落实监管责任,并做到制度上墙,严格按照国家食品安全法规和要求对照落实,强化自检,并引进风险管理理念,对隐患和发现的问题及时整改;同时地方食品药品监督管理部门要加强业务方面的指导,配合企业不断提高从业人员食品安全意识,保障员工舌尖上的安全。 

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